Важливі новини щодня — додайте «Експерт» в улюблені джерела Google Набридла одноманітна вечеря, а ціни на доставку кусаються? Є рішення, яке змусить вас забути про найближчу піцерію. Ці домашні чебуреки на йогурті з вибуховою начинкою — справжня гастрономічна революція.

Про секретний рецепт від фуд-блогерки iramsfoodstory, який вже став хітом, розповідаємо далі. Головна “фішка” страви — тісто на грецькому йогурті. Воно виходить неймовірно піддатливим, м’яким і не потребує професійних навичок випікання.

А вершково-сирна начинка з часниковим ароматом перетворює звичайний перекус на страву ресторанного рівня. Що знадобиться для кулінарного шедевра? Для ідеального тіста: Борошно — 2,5 склянки; Грецький йогурт — 1,5 склянки; Вершкове масло (топлене або звичайне) — 2 ст.

л.; Оливкова олія — 1 ст. л. Для начинки, що тане в роті: Варена куряча грудка — 450 г (подрібнити); Солодкий перець та зелена цибуля; Молоко — для вершкової консистенції; Крем-сир та моцарела — для тягучого ефекту; Спеції та часникова олія для змащування готової страви.

Алгоритм приготування: просто і швидко Спершу замішуємо м’яку кулю тіста з йогурту та борошна. Дайте йому “відпочити” 30 хвилин — це критично важливо для еластичності. Поки тісто набирається сили, готуємо начинку: обсмажуємо овочі, додаємо курку, трішки борошна та заливаємо молоком. Коли суміш загусне, додаємо крем-сир — це і є секрет того самого вершкового смаку.

Тісто ділимо на 9 частин, розкачуємо тоненько. Всередину кладемо курячу масу та щедру порцію моцарели. Смажимо до золотої скоринки приблизно по 8 хвилин.

Фінальний акорд: Щойно зняли чебурек зі сковорідки — одразу змащуйте його часниковим маслом. Аромат буде такий, що сусіди почнуть стукати у двері. Це саме той випадок, коли проста домашня страва виглядає і смакує значно дорожче, ніж коштує насправді. Тільки обережно — зупинитися на одному неможливо!