З розвитком технологій натуральні сиропи почали замінювати кислотами та есенціями. Лимонна кислота дозволила лимонаду стати у 1833 році лідером серед газованих фруктових напоїв у всьому світі. Сучасний «Lemon's Superior Sparkling Ginger Ale» став першою зареєстрованою торговою маркою безалкогольного напою.