Багато садівників зіткнулися з проблемою, коли буряк масово йде у стрілку, а коренеплід не формується. Справа часто не в поганому насінні чи браку добрив, а у поспіху під час посадки. Рослина миттєво реагує на температуру ґрунту: якщо кинути насіння в холодну землю нижче +10 градусів, вона отримує сильний стрес.