Квасоля здатна приносити до 70 тисяч гривень прибутку з кожного гектара, що робить її однією з найбільш рентабельних культур для українських аграріїв. Витрати на її вирощування майже не відрізняються від сої, проте ринкова ціна тонни бобів сягає 40 тисяч гривень при стабільно високим попитом.

Попри те, що квасоля традиційно є частиною української кухні, сьогодні середнє споживання цієї культури в країні становить лише 800 грамів на людину. Це в десятки разів менше, ніж у середньостатистичного європейця, і значно нижче показників таких країн, як Бразилія, де щороку вживають до 100 кг квасолі на особу.

Директор компаній «Агрокрай» та «Biligrain» Олег Білявець підкреслив, що саме поєднання високого попиту в Україні та світі з помірними витратами на вирощування забезпечує максимальну прибутковість цієї культури. Основними імпортерами квасолі залишаються США, Бразилія та Аргентина, де попит також залишається стабільним.

Експортні показники свідчать про потенціал ринку: у 2019 році Україна експортувала до Європейського Союзу 15 тисяч тонн квасолі, що становило 2% від загального обсягу імпорту Європи. Для малого фермера рекомендується відводити 25–30% площ у сівозміні під бобові культури, частину з яких присвячуючи саме квасолі.

Великі агрохолдинги, такі як «Сварог Вест Груп» та АТК, також проявляють інтерес до цієї культури, відводячи значні площі під неї. Експерти вважають, що розвиток виробництва може бути прискорений через об'єднання фермерів у Спілку виробників квасолі України, створення якої планують у поточному році.