Літній десерт без випічки: ніжний «Баварський» торт з молока та ягід

У спеку не хочеться стояти біля духовки, тому найкращим рішенням стане приготування літнього десерту без випічки. Кулінарка Ірина Мельниченко поділилася у соцмережах рецептом ніжного «Баварського» десерту, який готується з молока, желатину та свіжих ягід. Ця страва стане ідеальним завершенням святкового обіду або легким перекусом у жаркий день.

Для приготування вам знадобляться прості інгредієнти: 20 грамів желатину, три яєчні жовтки, 75 грамів цукру, рослинний мигдальний напій або звичайне молоко, 50 грамів білого шоколаду та 350 грамів сметани. Також не забудьте про свіжі ягоди для прикраси та ягідного соусу.

Процес приготування починається з підготовки желатину: його потрібно залити холодною водою і залишити на пів години для набухання. Поки желатин розбухає, жовтки слід розтерти з цукром, додати обраний рослинний напій і, помішуючи, нагріти суміш до кипіння, але не давати їй кипіти.

Знявши каструлю з вогню, через кілька хвилин додайте до неї набряклий желатин, білий шоколад і ретельно перемішайте до повного розчинення. Отриману масу влийте у сметану і знову добре перемішайте. Готову суміш викладіть у форму, застелену харчовою плівкою, і поставте в холодильник на дві години або на ніч.

Готовий десерт можна полити ягідним соусом або топінгом за бажанням і прикрасити свіжими ягодами. Цей рецепт дозволяє легко замінити традиційне тісто на легку структуру з желатину, що робить десерт особливо смачним улітку.