Крок 1 Вичавіть сік і натріть цедру лимонів і відкладіть. Налийте 5 см води на дно невеликої каструлі та доведіть до кипіння на середньому вогні. У жаростійкій мисці змішайте 4 яєчні жовтки, 2/3 склянки цукрового піску, 1 столову ложку лимонної цедри, ⅓ склянки лимонного соку та дрібку солі та добре збийте до однорідності.

Поставте миску над каструлею з водою, зменште вогонь до середнього та готуйте, постійно збиваючи, поки суміш не загусне до консистенції соусу, приблизно 7-10 хвилин. Зніміть миску з вогню та додайте 6 столових ложок вершкового масла, перемішайте.

Фото до матеріалу: Лимонне тирамісу: для шанувальників десертів "з кислинкою"
Фото до матеріалу: Лимонне тирамісу: для шанувальників десертів "з кислинкою"
Фото до матеріалу: Лимонне тирамісу: для шанувальників десертів "з кислинкою"