Салат з кальмарами, який готується з мінімумом інгредієнтів, стає справжнім хітом на українських кухнях. Ця страва поєднує ніжність морепродуктів із свіжістю овочів та унікальною текстурою домашніх яєчних млинців, створюючи ідеальний баланс смаку та ситості.

Головна перевага цього рецепту — його доступність та швидкість приготування. Вам знадобиться лише 500 грамів кальмарів, свіжий огірок, одна цибулина та невеликий пучок зеленої цибулі. Решта інгредієнтів, таких як яйця, крохмаль та заправка, зазвичай завжди є в будь-якій шафі.

Приготування починається з обробки морепродуктів: кальмари очищаються та бланшуються у окропі протягом кількох хвилин, після чого нарізаються кільцями. Цибулю нарізають півкільцями та обсмажують до золотистості, а огірок — тонкою соломкою. Для млинців яйця змішують із крохмалем та смажать тонкі коржики, які потім нарізають смужками.

Фінальний етап — поєднання всіх компонентів у глибокій мисці. До кальмарів, огірків, цибулі та яєчних смужок додають зелену цибулю, сіль, перець та заправку з майонезу та сметани. Усе ретельно перемішується до однорідності, що дозволяє насолодитися легким, але поживним обідом.

Цей рецепт, опублікований на каналі «Кухня з Мариною», ідеально підходить як для буденного меню, так і для святкового столу. Він дозволяє швидко приготувати смачну страву без зайвих витрат часу та грошей, залишаючи місце для інших кулінарних експериментів.