Травень традиційно відкриває сезон пікніків, але у 2026 році відпочинок на природі обійдеться українцям значно дорожче. За мінімальний набір продуктів для приготування шашлику для сім'ї з двох дорослих і двох дітей доведеться викласти близько 580 гривень. Це майже вдвічі більше, ніж чотири роки тому, коли аналогічний набір коштував трохи більше 313 гривень.

Станом на кінець квітня 2026 року основна частина витрат припадає на м'ясо. Два кілограми свинини, необхідні для пікніка, коштують 558,48 гривні. Решта продуктів — кілограм цибулі за 9,12 гривні та приправа за 11,97 гривні — суттєво не впливають на загальну суму. Така динаміка свідчить про те, що ціна на основний інгредієнт досягла історичного максимуму за весь період спостережень.

Фото до матеріалу: Сезон пікніків 2026: скільки коштуватиме сімейний шашлик

Динаміка подорожчання була нерівномірною, але загальний тренд залишається незмінним. У 2023 році ціна зросла на 42,96%, у 2024 році спостерігалося незначне зниження на 8,28%, а у 2025 році стрибок склав 30,93%. У 2026 році очікується ще один ріст на 7,53%. Загалом за чотири роки вартість базового набору продуктів зросла приблизно у 1,8 раза.

Головним драйвером подорожчання залишається ціна на свинину, тоді як цибуля, навпаки, подешевшала і стала найдешевшою за останні роки. Приправа поступово дорожчає, але її внесок у загальну суму залишається незначним. Зростання цін на продукти харчування в Україні суттєво впливає на купівельну спроможність населення навіть у таких побутових питаннях, як сезонні пікніки.

Економічні фактори, такі як війна, логістичні проблеми та інфляція, продовжують тиснути на ринок. Для українців це означає, що звичний відпочинок на природі стає все дорожчим, а витрати на продукти продовжують зростати навіть попри тимчасові зниження цін на окремі товари. Імпорт свинини в країну стрімко зріс, зокрема за рахунок поставок з Данії, Польщі та Нідерландів.