ВООЗ рекомендує дорослим людям щоденно вживати щонайменше 400 грамів фруктів та овочів для зниження ризику серцево-судинних захворювань, діабету та раку. Для дітей та підлітків норми нижчі і залежать від віку, але йдеться саме про свіжі або мінімально оброблені продукти, а не про картоплю.