Весняне підйом ціни на цибулю, який усі очікували, не відбувся. Натомість ринок занурилося у ще одну хвилю падіння цін. Фермери, які тримали врожай з осені до березня в надії на прибуток, опинилися в ситуації, яку не планували. Замість очікуваного зростання цінника, вони змушені знижувати вартість продукту. Це стало несподіваним ударом по бюджету господарств.

Парадокс квітня 2026 року, коли ціни на овочі падають, а витрати виробництва рекордно зростають. Цибуля є показовим прикладом, де обидві негативні тенденції зустрілися одночасно. Витрати на зберігання вже з'їли частину потенційного прибутку, що робить тримання товару невигідним. Для кожного тижня у сховищі це втрата коштів.

Чому прогнози не спрацювали, коли сподівались на традиційну динаміку? Ринок цибулі в Україні має сезонний патерн, але другий етап зростання не настав цього разу. Імпорт із Польщі, Молдови та Нідерландів продовжує надходити на ринок. Ця іноземна продукція тисне на вітчизняних виробників, стримуючи ріст цін.

Вторинним фактором є купівельна спроможність населення. При загальному подорожчанні продуктів споживач переходить на найнижчі ціннісні позиції. Це скорочує закупівлю навіть базових овочів, змушуючи фермерів адаптуватися до реального попиту. Час для фермера зараз коштує грошей.

Втрата товарної маси, природне висихання та псування — ось що з'їдає залишок прибутку. Окрім цього, діє оренда або амортизація зберігання. Коли витрати на охорону вистачать потенційний прибуток, вихід на ринок стає єдиним виправданим рішенням. Краще продати зараз, ніж втратити більше.

Аналітики пояснюють, що очікуване здешевлення продовжиться паралельно з виходом молодого врожаю. Нові овочі, такі як капуста та морква, також впливають на ціни старих культур. Конкуренція зі свіжими сезонними овочами додатково тисне на вартість старого урожаю, який втратив актуальність.

Точкою можливого відновлення стане серпень-вересень. В цей період старий врожай повністю вийде з ринку, а новий ще не накопичив повних обсягів. Але це не та весняна ціна, яку чекали учасники ринку. Це буде сезонна норма, а не екстрений підйом.

Для тих, хто ще тримає цибулю, витрати кожного наступного тижня з'їдають потенційний прибуток. При поточній динаміці ринку краще виходити зараз за будь-якою доступною ціною. Це кращий варіант, ніж чекати серпня, адже ризик втратити товар зростає кожну добу.