Довгий час нирки та кишківник розглядалися як дві окремі системи. Сьогодні їх дедалі частіше розглядають у взаємозв’язку.

Ця концепція стверджує, що стан кишкової мікробіоти може впливати на функцію нирок – і навпаки.Порушення у складі кишкової мікрофлори (дисбіоз) пов'язані з хронічним запаленням, окислювальним стресом і виробленням токсинів, які виснажують організм, пише Rynek Zdrowia.У дослідженні, опублікованому в журналі Frontiers in Nutrition, вчені проаналізували дані понад 6500 дорослих учасників Національної програми обстеження здоров'я та харчування США (NHANES).

Вони вивчали, чи пов'язане споживання пробіотиків, пребіотиків та йогурту з частотою виникнення хронічної хвороби нирок.Результати показали, що у людей, які вживали ці продукти, ймовірність розвитку хронічної хвороби нирок була нижчою.

Більше того, цей взаємозв'язок зберігався навіть після врахування таких факторів, як вік, спосіб життя та супутні захворювання.Автори дослідження проаналізували три групи продуктів:пробіотики ( живі бактеріальні культури);пребіотики ( поживні речовини для корисних бактерій);йогурт – як їх природне джерело.Було встановлено, що їх споживання пов'язане з нижчим ризиком захворювань нирок.У групі людей, які вживали ці продукти, ймовірність розвитку хронічної хвороби нирок була значно нижчою – приблизно на 23% за результатами статистичного аналізу.

Більше того, у людей старше 55 років цей ефект був ще сильнішим, сягаючи приблизно 32%.Але це ще не все. Дослідники також зазначили, що вживання цих продуктів пов'язане з нижчим ризиком прогресування захворювання, особливо в групах помірного та дуже високого ризику.

"На практиці це означає, що дієта, яка підтримує мікробіоту, може не тільки знизити ризик захворювань, але й потенційно уповільнити прогресування хвороби", – вважають автори.Хоча в дослідженні аналізувалися пробіотики, пребіотики та йогурт, на практиці воно охоплює ширшу групу продуктів, що підтримують мікробіоту кишківника.

Йогурт – лише найбільш часто вживаний і добре відомий джерело, але не єдиний.Продукти, багаті на пробіотики, включають в основному ферментовані молочні та рослинні продукти, такі як кефір, натуральний йогурт і мариновані продукти (наприклад, квашена капуста, мариновані огірки). Вони містять живі бактеріальні культури, здатні підтримувати баланс кишкової мікробіоти.Пребіотики, з іншого боку, – це харчові інгредієнти, які забезпечують "їжу" для корисних бактерій.

Вони містяться в овочах (часник, цибуля, цибуля-порей), фруктах (наприклад, бананах), а також у цільнозернових продуктах і продуктах, багатих на клітковину. Регулярне їх вживання сприяє росту бактерій, що виробляють корисні метаболіти.Спостережуваний ефект зумовлений кількома біологічними механізмами.

Пробіотики та пребіотики впливають на склад кишкової мікробіоти, підтримуючи ріст "корисних" бактерій і обмежуючи ріст тих, що продукують токсичні метаболіти.В результаті може знизитися вироблення так званих уремічних токсинів, які створюють навантаження на нирки. Додаткові фактори:обмеження запалення;поліпшення герметичності кишкового бар'єру;регуляція імунної відповіді.Крім того, інші дослідження показують, що вживання йогурту та пробіотиків пов'язане з нижчим рівнем маркерів запалення, таких як С-реактивний білок.

Це важливо, оскільки хронічне запалення є ключовим фактором у розвитку захворювань нирок.Але при цьому підкреслюється, що дослідження має спостережний характер. Це означає, що воно показує взаємозв'язок, але не доводить прямий причинно-наслідковий зв'язок. Також незрозуміло, в яких саме кількостях і як довго слід вживати такі продукти для досягнення захисного ефекту.

В аналізі, наприклад, не враховувалися точні дози або тривалість прийому добавок.Нагадаємо, що біла та червона капуста містять приблизно однакову кількість клітковини. Але при цьому червона капуста містить додаткові елементи, наприклад, антоціани, яких немає у звичайній білокачанній капусті. А в поєднанні з антиоксидантами вона стає значно кориснішою за білу.Що стосується йогурту, то довгий час найкориснішим для кишківника вважався грецький.

Але останнім часом йому на зміну приходить болгарський йогурт. Він має злегка кислуватий смак, оскільки не піддається інтенсивній фільтрації. І завдяки цьому може містити більше мінералів, включаючи кальцій.