Без цукру і глютену: рецепт мафінів з авокадо, які готують усі

Ці мафіни з авокадо більше підходять для сніданку, бранчу, ланч-боксу або як частування до чаю. Яке авокадо використовувати для додавання в мафіни? Найкраще використовувати стигле авокадо.

Воно ще не тверде та не схоже на воду, але й не перестигле. Перестигле авокадо надасть мафінам більш гіркого смаку, а колір також не дуже апетитний. Підійде будь-який стиглий авокадо, який можна легко розім'яти.

Вони не тільки мають фантастичний смак, але й виглядають дуже смачно завдяки світлому зеленуватому кольору, щоб не відлякати і найменших поціновувачів домашньої випічки. Багато кому такі мафіни більше смакують теплими з вершковим маслом. Але тонкий шматочок сиру Гауда також чудово підійде до такої випічки. До речі, авокадо не лише смачне, а й дуже корисне.

Люди, які регулярно вживають авокадо, мають вищий рівень споживання клітковини, вітамінів E і K, магнію і калію, ніж ті, хто не їсть авокадо. Лише одина штука вдень забезпечує 40% добової норми фолатів, 30% вітаміну K і понад 20% норми вітаміну C. Авокадо також містить багато мінералів.

У цьому фрукті міститься майже 30% добової норми калію і майже 20% мінералів, необхідних для структурних і хімічних реакцій в організмі людини.