Популярність десерту з хрусткою начинкою зумовлена унікальним поєднанням текстур, проте розуміння того, як створити цей світовий хіт вдома, дозволяє суттєво зекономити без втрати якості. Основний секрет полягає у використанні підсмаженого тіста катаїфі та фісташкової пасти, що створюють характерний звуковий ефект при розламуванні батончика. На відміну від звичайних плиток, цей десерт базується на принципі контрасту між гладкою оболонкою з молочного шоколаду та волокнистою внутрішньою структурою, що потребує суворого дотримання температурних режимів під час роботи з какао-маслом.