Україна у 2025 році суттєво наростила експорт курячих яєць, досягнувши рекордних показників у умовах війни. Обсяги поставок зросли на 77% і сягнули 137,5 тисячі тонн, що свідчить про високу конкурентоспроможність продукції на зовнішніх ринках. Цей успіх набув особливої ваги на тлі невеликого зниження загального внутрішнього виробництва птиці.

За даними Зернової біржі, у 2025 році загальне виробництво яєць у країні скоротилося до 11,4 млрд штук. Це нижче середнього рівня останніх років, проте галузь демонструє стійкість завдяки структурним змінам у виробничому секторі.

Ринок поступово трансформується в бік промислового виробництва, де частка великих підприємств перевищила половину загального обсягу. Сучасні ферми втримують свої позиції завдяки активній модернізації, автоматизації процесів та дотриманню суворих стандартів якості продукції.

На відміну від великих виробників, приватні домогосподарства стикаються зі зростанням витрат та обмеженим доступом до ресурсів. Це призводить до поступового скорочення їхньої частки на ринку, хоча вони залишаються важливим джерелом постачання для внутрішнього споживання.

Основним напрямком експорту продовжує залишатися Європейський Союз, на який припадає понад 70% від усіх поставок українських яєць. Також значні обсяги продукції купують країни Європи поза межами ЄС, а також регіони Близького Сходу та Азії.

Фахівці відзначають, що стабільний попит та логістична близькість до ключових ринків сприяли такому зростанню. Водночас експорт перероблених яєчних продуктів зріс помірніше, сягнувши 7,8 тисячі тонн, майже повністю за рахунок європейських покупців.

Галузь продовжує адаптуватися до нових умов, зміцнюючи свої позиції за кордоном завдяки підвищенню якості товару. У березні 2026 року експорт м'яса птиці та яєць досяг найвищих показників від початку повномасштабної війни.