Холодна та гаряча кава: різниця, користь для здоров'я і вміст кофеїну. Фото: depositphotos Спосіб приготування кави впливає на її кислотність, вміст антиоксидантів і кофеїну. Холодна кава менш кислотна і легша для шлунка, гаряча кава має більше антиоксидантів, а в холодному заварюванні більше кофеїну.

Який варіант обрати залежно від потреб і смаку, пише видання Verywell Health. Чим відрізняється холодна кава від гарячої Помірне споживання кави асоціюється зі зниженням ризику смертності, стабільнішим рівнем цукру в крові, нижчим ризиком серцево-судинних захворювань та іншими позитивними ефектами. При цьому конкретних доказів, що один спосіб приготування здоровіший за інший, небагато.

Фото до матеріалу: Холодна чи гаряча кава: що краще обрати для здоров’я та шлунка

Однак спосіб приготування суттєво впливає на склад напою: Холодна кава готується шляхом настоювання грубомеленої кави у воді протягом приблизно 12 годин ; готується шляхом грубомеленої кави у воді протягом приблизно ; Гаряча (краплинна) кава — гаряча вода стікає крізь зерна середнього помелу; — гаряча вода стікає крізь зерна середнього помелу; Кава з льодом — це та сама краплинна кава, тільки охолоджена та подана з льодом. За своїми властивостями вона ближча до гарячої, а не до холодного заварювання.

Чому холодна кава менш кислотна для шлунка Ключова перевага холодної кави — знижена кислотність порівняно з гарячою. Це робить її легшою для шлунка, особливо для людей із підвищеною чутливістю. Через нижчу кислотність холодна кава часто має приємніший смак сам по собі — без додавання вершків і цукру.

Це дозволяє зменшити споживання цукру та насичених жирів, що робить напій менш калорійним і кориснішим. Чому в гарячій каві більше антиоксидантів Гаряча кава зазвичай містить більше антиоксидантів, ніж холодна. Причина — висока температура заварювання ефективніше витягує антиоксиданти із зерен.

Підписуйтеся telegram viber youtube instagram На рівень антиоксидантів у каві впливають кілька факторів: зерна світлого обсмаження містять більше антиоксидантів, ніж темного; містять більше антиоксидантів, ніж темного; регіон вирощування зерен теж має значення; зерен теж має значення; довший час заварювання збільшує рівень антиоксидантів — але навіть так гаряча кава містить їх більше, ніж холодна. Антиоксиданти пов'язують зі зниженням ризику діабету 2 типу та серцево-судинних захворювань.

Скільки кофеїну в холодній і гарячій каві Холодна кава містить значно більше кофеїну, ніж гаряча. Конкретні цифри: 240 мл гарячої кави — приблизно 95 мг кофеїну; — приблизно кофеїну; 240 мл холодної кави — близько 150 мг, що на 50% більше. За рекомендаціями Управління з санітарного нагляду США (FDA), безпечна добова норма становить до 400 мг кофеїну — це приблизно 2–3 чашки кави.

Чи перевагою буде вищий вміст кофеїну в холодному заварюванні — залежить від вашої толерантності та потреб. Що додавати в каву, щоб не нашкодити здоров'ю Незалежно від способу приготування, важливо не зловживати додатками — вершками та цукром. Надмірна кількість цукру, насичених жирів і калорій може негативно вплинути на загальну дієту.

Тому: холодну каву часто можна пити без цукру через її приємний смак; часто можна пити без цукру через її приємний смак; гаряча кава з молоком або цукром краще пасує тим, хто шукає традиційний смак; з молоком або цукром краще пасує тим, хто шукає традиційний смак; найкорисніший варіант — чорна кава без додатків. Підписуйтеся telegram viber youtube instagram Головне від The Page Дякуємо, що підписалися на The Page .

Буде гаряче! Раз на тиждень ми будемо відправляти вам найцікавіші редакційні матеріали. Я погоджуюсь з політикою конфіденційності Подякувати 🎉 50 UAH 150 UAH 500 UAH 1000 UAH 3000 UAH 5000 UAH Фотогалерея