Український фудблогер Олександр Куб Кубицький опублікував відео, яке вже набирає популярність серед любителів пікніків та виїздів на природу. Герой ролика приготував печену картоплю з підчеревиною прямо в лісі — і навіть змайстрував мангал власноруч із підручних матеріалів. Головна проблема — вирішена.

За словами автора, більшість людей, які пробували цей рецепт раніше, отримували або занадто жирну, або сиру картоплю. Олександр показав кілька ключових хитрощів, які вирішують обидві проблеми одразу. По-перше, замість сала він використовує підчеревину — м'ясо з тонкою прожилкою жиру.

Фото до матеріалу: Печена картопля на шампурах у лісі: лайфхак від фудблогера, який рятує від зайвого жиру

Страва виходить соковитою, але не важкою, і підходить навіть тим, хто не любить занадто жирне. По-друге, картоплю маринують у спеціях до нанизування на шампури, а не після — щоб приправа потрапила всередину, а не лише на поверхню.

По-третє, перед фольгою обов'язково загортають у пергамент — інакше фольга прилипає до м'яса і картопля може набрати металевий присмак. Окрема родзинка відео — імпровізований мангал, вирізаний прямо в стовбурі дерева.

Олександр одразу пояснює: власний мангал у нього є, але такий формат — корисний лайфхак на випадок, якщо ви вирушили на природу і забули його вдома. Скільки готувати — питання індивідуальне, орієнтуватися на конкретні цифри не варто, все залежить від жару.

У його випадку картопля дійшла до готовності за 1 годину 40 хвилин. Перевіряти готовність потрібно вручну — розгорнути і проткнути. Фінальний штрих — змастити готову картоплю олією з часником та кропом.

За бажанням олію можна заздалегідь настояти з тим'яном, розмарином і різними перцями — аромат буде зовсім інший. Результат, за словами самого автора та всіх, хто скуштував на місці: соковито, ароматно і без зайвого жиру — саме те, що потрібно після довгої дороги на природу.