У лісах Полісся, зокрема у Вишгородському районі на Київщині, вже з'явилися перші маслюки цього року. Ця знахідка стала приємною несподіванкою для місцевих грибників, оскільки традиційний сезон збору цих грибів зазвичай розпочинається набагато пізніше.

Світлину з тихого полювання опублікувала Вікторія Коломієць у спільноті грибників у Facebook. На фото видно, як кілька маслюків стоять серед галявини між соснами. Авторка зазначила, що ліс і земля ще тримають прохолоду, але природа вже дала перший знак наближення грибного сезону.

Зі слів збирачки, перші гриби були зібрані 1 травня. Вона описала знахідку як особливий момент, де традиція взяла гору над бажанням залишити гриби на місці. Сосни ніби пообіцяли, що це лише початок, і справжній урожай ще попереду.

Маслюки віддають перевагу піщаним ґрунтам та сонячним галявинам у соснових лісах, хоча іноді зустрічаються й під дубами чи березами. Хоча активний ріст зазвичай припадає на липень-серпень, весняні маслюки вирізняються високою якістю та особливим смаком.

Ці гриби належать до першої категорії їстівності, проте кулінари радять попередньо відварювати їх протягом 15 хвилин або вимочувати протягом чотирьох годин. Важливо знати, що маслюки швидко псуються, тому їх потрібно чистити та готувати якнайшвидше після збирання, обов'язково знімаючи тонку шкірку з капелюшка.