Смажений лосось із брюссельською капустою та часником — це ароматна й корисна страва, яка легко готується, але має довершений вигляд і смак. Філе лосося обсмажується до хрусткої скоринки, а капуста з часником карамелізуються, утворюючи ідеальне поєднання текстур. Страва приправляється білим вином, свіжим орегано й соком лимона, що надає їй середземноморських ноток. Це чудовий варіант як для простої вечері в будній день, так і для приємного частування гостей.

Лосось багатий на омега-3 жирні кислоти, білок і вітамін D, а брюссельська капуста — джерело клітковини, вітамінів С і К. Щоб зробити страву повноцінною, подавайте її з гарніром — наприклад, з цільнозерновим кускусом, який добре вбирає соуси й додає додаткову користь для травлення. За бажанням можна додати трохи грецького йогурту або тахіні як соус.

Одним із найважливіших поживних елементів у кускусі є селен. Усього одна чашка цього продукту містить понад 60% добової рекомендованої норми споживання цього мінералу. Селен — важливий мікроелемент, який має багато корисних властивостей для здоров'я.

Це потужний антиоксидант, що допомагає організму відновлювати пошкоджені клітини та зменшувати запалення. Він також відіграє ключову роль у підтримці здорової функції щитоподібної залози. Окрім того, селен, що міститься в кускусі, може сприяти зниженню ризику серцево-судинних захворювань, оскільки зменшує запальні процеси та окислювальний стрес в організмі.