Виробники спаржі в Україні прогнозують скорочення врожаю щонайменше на 30% у 2026 році через тривалі квітневі заморозки. Про це повідомила завідувачка лабораторії генетики, генетичних ресурсів і біотехнології Інституту овочівництва і баштанництва НААН професорки Тетяна Івченко. Негативний вплив погодних умов уже зміщує початок сезону та посилює фінансовий тиск на фермерів.

За її словами, ключовим фактором стали затяжні похолодання до -5…-7 °C у період початку вегетації, які супроводжувалися сильним вітром. Навіть технології укриття не змогли повністю захистити ранній урожай, а старт сезону в більшості регіонів перенесено на першу декаду травня. Найбільших втрат зазнали ранні гібриди спаржі, тоді як пізні сорти виявилися стійкішими, оскільки не увійшли у фазу активного росту під час холодів.

Ринок спаржі в Україні й без того перебуває під тиском. Серед ключових факторів: зниження купівельної спроможності населення, скорочення попиту з боку сегмента HoReCa, зростання витрат на виробництво, втрати 25–30% площ через війну, зокрема на півдні. Загальна площа плантацій спаржі в Україні становить близько 1100 га. Основу виробництва формують імпортні гібриди, переважно нідерландського походження.