Суп з кукурудзяної крупи та кислого молока — ситний весняний обід без м’яса — Шуба

Чим цікавий цей рецепт супу з кукурудзяної крупи та кислого молока Суп з кукурудзяної крупи та кислого молока — це ситна весняна страва без м’яса, яка добре насичує й додає енергії. Кропива додає яскравого кольору й користі, але якщо її немає під рукою, підійдуть шпинат або мангольд. Для більш насиченого смаку використовуй ароматний курячий бульйон.

Додай трохи спецій — і суп уже буде повноцінним, або ж експериментуй із додатковими інгредієнтами до свого смаку. суп готується швидко завдяки дрібному помелу кукурудзяної крупи; можна використовувати шпинат або мангольд замість кропиви; основа — курячий бульйон, що додає глибини смаку; кисле молоко додається наприкінці, щоб зберегти структуру; страва має густу консистенцію, подібну до крем-супу.

Рецепт супу з кукурудзяної крупи та кислого молока 1/5. Підготуй кропиву Кропиву промий і обдай окропом, щоб прибрати пекучість. Потім грубо наріж.

2/5. Обсмаж основу Розігрій масло в каструлі. Часник почисть і дрібно наріж, додай у каструлю і готуй 1 хвилину.

Додай кропиву та тушкуй 3-5 хвилин, поки вона зменшиться в об’ємі. 3/5. Вари суп Влий бульйон і вари 10 хвилин на середньому вогні.

В окремій каструлі доведи кисле молоко (сироватку) до кипіння. 4/5. Додай крупу Поступово всип кукурудзяну крупу, постійно помішуючи, вари 5-7 хвилин до загущення.

5/5. Заверши приготування Додай крупу до зелені, перемішай до однорідності. Зніми з вогню, додай кисле молоко, посоли і поперчи.

Цей суп добре зберігається в холодильнику до 2-3 днів у герметичному контейнері. Його також можна заморожувати. Перед подачею розігрій на повільному вогні, за потреби додавши трохи води або бульйону, щоб відновити консистенцію.

Якщо тобі сподобався суп з кукурудзяної крупи та кислого молока, радимо приготувати: Інші рецепти супів