Українські господині все частіше обирають батат замість звичайної картоплі, і не дарма. Запечений батат із сирною начинкою — це простий, але вишуканий варіант гарніру, який поєднує ніжну солодку м'якоть із солоною сирною шапочкою. Така страва ідеально підходить як до вечері з м'ясом, так і для швидкого обіду чи ситного перекусу.

Головна фішка цього рецепту — у правильному температурному режимі. Батат потрібно запікати до повної м'якості, а сир додавати вже в теплу, але не гарячу картоплю. Це дозволяє сиру лише трохи розтанути, зберігаючи приємну текстуру, що створює чудовий контраст із ніжною м'якоттю.

Фото до матеріалу: Смачний та корисний гарнір: як приготувати запечений батат із сирною начинкою

Для приготування підготуйте батат, добре промивши його або знявши шкірку за бажанням. Проколіть кожну бульбу виделкою в кількох місцях, щоб уникнути розривів під час запікання. Розігрійте духовку до 200 °C, викладіть овочі на деко, збризніть оливковою олією та посоліть. Запікайте близько 45-50 хвилин, перевіряючи готовність виделкою.

Поки батат готується, наріжте сир та вершкове масло невеликими шматочками. Коли овочі будуть готові, дістаньте їх з духовки та дайте трохи охолонути. Зробіть поздовжній надріз, обережно розкрийте середину та покладіть туди сир і масло. Залиште на 1-2 хвилини, щоб інгредієнти частково розтанули, і можна подавати до столу.

Фото до матеріалу: Смачний та корисний гарнір: як приготувати запечений батат із сирною начинкою

Готову страву найкраще вживати одразу після приготування, щоб відчути максимальний смак. Якщо залишилися залишки, їх можна зберігати у холодильнику до двох діб у закритому контейнері. Перед подачею просто розігрійте батат у духовці або мікрохвильовці, щоб сир знову став м'яким та ароматним.