Травень — це ідеальний час для висаджування пізніх сортів картоплі, які стануть надійним джерелом їжі на весь рік. Саме ці сорти здатні давати великі врожаї, добре зберігаються взимку та менше страждають від літньої спеки. Якщо правильно підібрати сорт і якісно підготувати ґрунт, восени можна зібрати стільки бульби, що вистачить і для родини, і для значних запасів.

Серед найкращих варіантів для посадки виділяють Слов'янку, яка славиться великими довгастими бульбами з рожевою шкіркою та високою стійкістю до посухи. Темп залишається перевіреним часом сортом із крохмалистою м'якоттю, ідеальною для пюре. Зарево відрізняється потужними кущами та стійкістю до хвороб, тоді як Курода гарантує стабільний урожай навіть у сухе літо. Астерікс приваблює щільною м'якоттю та чудовим смаком, що робить його ідеальним для смаження та тривалого зберігання.

Для отримання максимального результату важливо дотримуватися агротехнічних правил. Обирайте добре освітлену ділянку, а перед посадкою пророщуйте бульби протягом 2–3 тижнів. Висаджуйте картоплю у прогрітий ґрунт, температура якого має бути не менше +10 °C, додаючи в лунки попіл або перегній. Дотримуйтеся відстані: 30–35 см між кущами та 60–70 см між рядами.

Пізні сорти потребують особливої уваги під час догляду: регулярного підгортання, помірного поливу у період цвітіння, калійних підживлень та захисту від колорадського жука та фітофтори. За сприятливої погоди з одного куща можна отримати до 15–20 великих бульб. Головне — не поспішати з прибиранням врожаю.

Пізню картоплю зазвичай копають у вересні або навіть на початку жовтня. Критерієм готовності є повне пожовтіння та підсихання бадилля. Саме тоді бульби набирають максимальну вагу і найкраще зберігаються взимку без втрати якості та смаку.