На внутрішньому ринку України зафіксовано чергове різке підвищення цін на торішню моркву. Основною причиною цього стало сезонне скорочення запасів продукції у сховищах фермерських господарств, де більшість виробників вже реалізували основні обсяги врожаю.

Фермери, які ще мають залишки якісного коренеплоду, отримали можливість переглянути вартість своєї продукції в бік зростання. Наразі виробники готові продавати моркву за ціною від 9 до 16 гривень за кілограм, що в середньому на 22% дорожче, ніж наприкінці минулого робочого тижня.

Учасники ринку пояснюють, що дефіцит сформувався через швидке вичерпання запасів, що створило додатковий тиск на ціни та посилило конкуренцію між покупцями за якісний товар. Попит на моркву залишається стабільним, а торгівельна активність у цьому сегменті помітно пожвавилася.

У великих мережах супермаркетів ціни на моркву вже сягнули 19,90–24,20 гривні за кілограм. Зокрема, у Metro та Auchan вона коштує 19,90 гривні, у Megamarket — 23,50 гривні, у Varus — 23,90 гривні, а у Сільпо — 24,20 гривні за кілограм.

Аналітики нагадують, що минулого року ситуація на ринку була схожою, однак тоді морква коштувала значно дорожче — у середньому в 3,2 рази вище, ніж нині. Це свідчить про те, що поточне подорожчання є тимчасовим наслідком сезонного дефіциту, а не тривалою тенденцією.

Водночас на ринку спостерігається протилежна тенденція щодо огірків: ціни на тепличні овочі стрімко падають через зростання пропозиції та слабкий попит, що пов'язано з теплою погодою та прискореним дозріванням врожаю.