Наприкінці квітня 2026 року ринок свіжих продуктів в Україні демонструє суттєву динаміку, яка змінює бюджетні плани домашніх господарств. Аналітики фіксують цікаве явище: за останні дні спостерігається різке здешевлення популярних овочів, тоді як базовий набор продовжує дорожчати. Це впливає на вибір покупців на місцевих ярмарках та у супермаркетах.

Пролідери серед здешевлення стали тепличні огірки. Завдяки значному зростанню пропозиції українських виробників їхня вартість майже вдвічі знизилася. Зараз ціна на кілограм продукту коливається від 55 до 80 гривень, що є значним падінням у порівнянні з ранішніми 80–130 гривнями.

На звороті огірків знову виявилися томати. Ці напівпрозорі овочі залишаються одними з найдорожчих позицій на полицях. Їхня вартість продовжує рости і на даний момент сягає 160–180 гривень за кілограм. Покупцям доведеться обирати обережніше при закладі їжі на тиждень.

Неоднозначні зміни також відбулися серед овочів для борщу. Білокачанна капуста несподівано подорожчала, оскільки її вартість на кілограм зросла з 4–10 до 7–11 гривень. Морква також відновила втрати і набила нових цін, хоча картопля трохи підешевшала до діапазону 6–10 гривень за одиницю маси.

У сегменті солодких перців ситуація також покращилася для споживачів. Ціна на цей овоч знизилася до 150–180 гривень за кілограм, порівняно з 170–220 гривнями тижнем раніше. Сезонні овочі, такі як кабачки та баклажани, також демонструють тенденцію до здешевлення.

Ситуація на ринку фруктів виглядає менш оптимістично, ніж з овочами. Яблука та мінімальна ціна на груші зросли до 50 гривень за кілограм. Вартість інших імпортних сортів та тропічних фруктів залишається стабільною на високому рівні.

Експерти прогнозують, що з наближенням потепління ціни почнуть стабілізуватися. Як тільки до ринку масово вийде продукція з відкритого ґрунту, ціни на основні овочі борщового набору можуть вирівнятися. Частина позицій навіть може продовжити падати у найближчі місяці.