Українська блогерка розкрила простий спосіб перевірки якості морозива в домашніх умовах, не використовуючи складне обладнання. Відео з експериментом, де порівнювали п'ять популярних торгових марок, викликало широкий резонанс у мережі та змусило багатьох переглянути свої звички вибору десерту.

У ході перевірки користувачка TikTok під ніком nutriellaa розчинила по ложці морозива «Розумний вибір», «Мілаша», «Хрещатик», «Київський пломбір» та «Малюкам» у теплій воді з додаванням оцту. Реакція білка на кислоту показала наявність молочного компонента: чотири з п'яти зразків дали характерну крупу, тоді як «Розумний вибір» лише утворив піну, що свідчить про мінімальну кількість молока.

Другий етап тестування передбачав оцінку процесу танення продукту на тарілці. Найбільше води відокремилося у зразку «Розумний вибір», тоді як «Малюкам» майже не розтанув, зберігаючи кремову структуру. Цей метод дозволяє припустити наявність пальмової олії: якісне морозиво тане повільно, а продукт з рослинними жирами швидко розтікається, утворюючи водянисту рідину.

Однак найнадійнішим способом визначення складу залишається уважне вивчення маркування на упаковці. В Україні діють чіткі державні стандарти, які гарантують якість продукту. ДСТУ 4733:2007 вказує на морозиво на молочній основі, виготовлене виключно з натурального молока або вершків без заміни жирів.

Якщо ж на етикетці зазначено ДСТУ 4735:2007, це означає, що продукт містить рослинні жири, зокрема пальмову олію, які замінили молочний жир. Саме цей стандарт формально не дозволяє називати такий продукт повноцінним молочним морозивом, тому споживачам варто звертати на це увагу при покупці.

Експеримент блогерки наочно продемонстрував, що навіть популярні бренди можуть суттєво відрізнятися за якістю сировини. Поєднання простих домашніх тестів з аналізом стандартів на упаковці допоможе українцям обирати справжнє молочне морозиво та уникати неякісних підробок.