Як вибрати справді смачне та безпечне морозиво: поради експертів

З настанням тепла попит на головні літні ласощі – морозиво – різко зростає. Сьогодні асортимент у крамницях вражає різноманітністю, проте головне завдання покупця – знайти не просто смачний, а й корисний та безпечний продукт. Фахівці Головного управління Держпродспоживслужби нагадують, що якість морозива залежить від його складу, маркування та дотримання температурного режиму зберігання.

Ключовим критерієм безпеки є відсутність рослинних жирів, які часто замінюють натуральні молочні. В Україні діють три основні державні стандарти. Найкращим варіантом є ДСТУ 4733:2007, який регулює виробництво морозива на молочній основі. Такий продукт виготовляється виключно з молока та його переробки без використання пальмової олії чи інших немолочних жирів.

Інший стандарт, ДСТУ 4734:2007, стосується морозива на основі плодово-ягідної або овочевої сировини з додаванням цукрового сиропу та натуральних барвників. Натомість стандарт ДСТУ 4735:2007 передбачає часткову заміну молочної сировини на компоненти рослинного походження, тому його варто уникати, якщо ви шукаєте класичний молочний продукт без замінників.

Також на етикетці можна зустріти позначення ТУ (технічні умови), що означає виготовлення за індивідуальною рецептурою. У такому разі виробник самостійно визначає склад інгредієнтів, тому покупцю варто бути особливо уважним до переліку компонентів. Наявність ТУ не є забороненою, але вимагає ретельнішого вивчення етикетки.

При виборі товару в магазині звертайте увагу на стан морозильної камери: температура має відповідати умовам зберігання, зазначеним на упаковці. Деформована форма морозива свідчить про те, що продукт вже розморожувався. Також перевірте цілісність упаковки, наявність дати виготовлення, терміну придатності та інформації про алергени.

Особливу увагу приділіть терміну придатності: чим він довший, тим більше консервантів містить продукт. Обираючи морозиво за цими простими правилами, ви зможете насолоджуватися смачним десертом без шкоди для здоров'я.