Що варто знати про єврейський яблучний пиріг Пиріг з яблуками — традиційний рецепт на великі свята в Ізраїлі. Подібних рецептів чимало, ми вибрали той, що передбачає рафіновану соняшникову олію. Усі пироги на олії печуться з негустого тіста.

Тут головне розбити грудочки борошна, але водночас сильно не збивати. На бажання, разом з волоськими горіхами зверху можеш викласти додаткові кружальця яблук. Як приготувати єврейський яблучний пиріг з волоськими горіхами у формі 20-22 см 1/3.

Фото до матеріалу: Єврейський яблучний пиріг з волоськими горіхами — рецепт на олії — Шуба

Зроби яєчну і яблучну суміші, наріж горіхи Волоські горіхи подрібни ножем, прибери грубу шкірку з горіхів, якщо буде. У миску вбий яйця, додай цукор, дрібку солі, мед та олію. Розмішай вінчиком до однорідності.

Почисть яблука і натри в миску. Увага: якщо утворилося багато соку, його потрібно відтиснути. До яблук додай корицю, ванільний цукор, лимонний сік, перемішай.

2/3. Заміси тісто Духовку постав грітися до 180°С. Форму (дно і борти) змасти олією. Яблучну суміш додай до яєчної, перемішай.

У миску просій борошно з розпушувачем, заміси тісто вінчиком, розбиваючи грудочки. Тісто буде рідкуватим. Увага: щойно борошно ввібралося, далі перемішувати тісто не потрібно. 3/3.

Випікай яблучний пиріг Тісто вилий у форму. Постукай декілька разів, щоб воно розподілилося. Зверху рівномірно насип горіхи і випікай 40-45 хвилин.

Увага: орієнтуйся на духовку і розмір форми, час може різнитися. Готовому єврейському пирогу дай відпочити у формі 3-5 хв, а потім перекладай на тарілку. Наступного разу порадимо спекти класичний яблучний пиріг, як у бабусі.

Смачного! Рецепти яблучних шарлоток