Чапче — корейська фунчоза з овочами та м’ясом — Шуба

Що варто знати про рецепт чапче М’ясо потрібно попередньо замаринувати разом із грибами. Це дає більш насичений смак чапче і допомагає швидко обсмажити шиїтаке без пересушування. Щоб фунчоза не злипалась і ввібрала весь соус, одразу після варіння її потрібно заправити соусом, олією та цукром. Кожен овоч обсмажується окремо невеликими порціями, так простіше контролювати текстуру: цибуля стає м’якою, морква залишається з легкою хрусткістю, а гриби не переварюються.

Якщо немає шиїтаке, заміни їх на 80 г печериць і додай 5 мл соєвого соусу під час смаження. Для більш насиченого смаку додай ще 5 мл кунжутної олії в кінці перед подачею. Якщо хочеш менш солодкий варіант, зменш кількість цукру на 1 ч.

л. Фунчозу після варіння можна нарізати ножицями на 2–3 частини, щоб її було зручніше їсти. А на вечерю в азійському стилі пропонуємо приготувати фунчозу з куркою.

Рецепт чапче Відео, як готувати чапче Покрокове приготування 1/7. Замаринуй м’ясо і гриби Замочи шиїтаке в теплій воді на 2–3 години, потім наріж соломкою. Наріж м’ясо тонкими смужками.

Змішай з половиною часнику, 10 г цукру, 10 мл соєвого соусу, 5 мл кунжутної олії і чорним перцем. Постав у холодильник. 2/7. Приготуй яєчний гарнір Відокрем жовток від білка.

Злегка збий жовток із дрібкою солі. На змащеній сковороді при мінімальному вогні приготуй тонкий млинець, остуди і наріж смужками. 3/7.

Підготуй шпинат і фунчозу Закип’яти воду. Шпинат провари 30–60 секунд, охолоди в холодній воді і відтисни. Змішай із 5 мл соєвого соусу і 5 мл кунжутної олії.

У цій же воді відвари фунчозу 8 хвилин до м’якості, проціди і заправ 5 мл кунжутної олії, 5 мл соєвого соусу і 5 г цукру. 4/7. Обсмаж овочі По черзі обсмаж нарізані соломкою овочі на сковороді з невеликою кількістю олії: спочатку цибулю і зелену цибулю 2 хв, потім гриби 2 хв, далі моркву 40 секунд і болгарський перець ще 40 секунд.

Кожен компонент перекладай у велику миску. 5/7. Обсмаж м’ясо На розігрітій сковороді обсмаж м’ясо разом із грибами з маринаду 3–4 хвилини до готовності.

6/7. Змішай страву У великій мисці з’єднай фунчозу, овочі та м’ясо. Додай решту часнику, 15 мл соєвого соусу, 12 г цукру, 10 мл кунжутної олії і перець.

Перемішай руками або лопаткою. 7/7. Подавай Яєчний млинець скрути в рулет і тонко наріж.

Додай смужки яйця до страви і посип кунжутом. Переклади на тарілку і подавай. Смачного! Це збалансована страва з овочами та м’ясом, яка добре підходить як для обіду, так і для вечері.

Якщо не любиш яловичину, спробуй цікавий рецепт фунчози з куркою та овочами. Інші цікаві рецепти локшини