Швидка італійська паста з креветками та в'яленими томатами: простий рецепт для вечері

Гурмани з України можуть приготувати смачну італійську пасту з креветками та в'яленими томатами вдома за лічені хвилини. Ця страва поєднує ніжний смак морепродуктів із насиченим томатним соусом, що ідеально підходить для швидкої вечері або святкового столу.

Основа рецепта — спагеті, відварені до стану al dente, та соус на базі оливкової олії та томатів. В'ялені томати надають страві концентрований смак і легку солодкість, а креветки збагачують блюдо білком та ароматом моря. Для завершення образу додають свіжий пармезан та базилік.

Для приготування потрібно нарізати кубиками в'ялені томати та цибулю, а також очистити креветки. У великій каструлі закип'ятити підсолену воду і відварити спагеті протягом 8–10 хвилин, обов'язково зберігши 100 мл води від варіння для соусу.

У глибокій сковороді обсмажити цибулю до прозорості, додати креветки і швидко підсмажити їх до рожевого кольору, після чого вийняти. У тій самій сковороді тушкувати томати у власному соку та в'ялені томати зі спеціями близько 10 хвилин, додавши пасту та трохи води від варіння.

Змішати всі інгредієнти, повернути креветки в сковороду та ретельно перемішати. Перед подачею страва прикрашається свіжим базиліком та посипається тертим пармезаном. Цей рецепт підходить як для спагеті, так і для фетучіні чи пенне.