Хрусткі домашні нагетси без олії: рецепт соковитого курячого філе в духовці

Домашні нагетси з курячого філе можуть бути не менш смачними, ніж у закладах швидкого харчування, якщо приготувати їх у духовці або аерогрилі без великої кількості олії. Завдяки правильному маринаду м'ясо залишається соковитим всередині, а панірування виходить ідеально хрустким і золотистим.

Така страва чудово підходить для сімейного обіду, вечері або легкого перекусу під час перегляду фільму. Нагетси легко поєднуються з домашніми соусами та свіжими овочами, що робить їх універсальним варіантом для будь-якого столу.

Ідея приготування цього рецепту була опублікована фудблогеркою daria.cooks.it в Instagram. Для маринаду потрібно 500 г курячого філе, 100 г грецького йогурту, яйця та набір спецій: сіль, перець, сухий часник, копчена паприка, мускатний горіх та спеції до курки. Для панірування використовують борошно та 150 г несолодких кукурудзяних пластівців.

Процес приготування починається з нарізки філе невеликими смужками, які маринуються в йогурті зі спеціями протягом години. Кукурудзяні пластівці подрібнюють до стану середньої крихти, а для змащування змішують яйця з кетчупом та соусом шрірача. Кожен шматочок курки обваляють у борошні, занурюють у яєчну суміш і ретельно запаніровують у пластівцях.

Готувати нагетси слід у духовці при 190 градусах близько 15-20 хвилин або в аерогрилі за 10-12 хвилин. Для подачі готують соус, змішавши майонез, грецький йогурт, зелень та спеції, що додає страві додаткової ніжності та смаку.