Співвідношення цукрів і кислот у плодах тепер може стати надійним інструментом для розділення нектаринів на дві чіткі товарні категорії. Про це повідомляють італійські дослідники з лабораторій RI.NOVA та CRPV, які проаналізували понад 2500 зразків фруктів. Їхні результати, опубліковані у журналі «Садівництво по-українськи», відкривають нові можливості для українських виробників та переробників.