Найближчим вечором приготуйте ідеальну вечерю — ніжні рибні котлети з кабачком, які подобаються навіть тим, хто не надто любить рибу. Цей рецепт поєднує соковитість хека або минтая з м'якістю овочів та вершковим присмаком сиру, створюючи незабутній смак.

Головна перевага страви — у її простоті та швидкості приготування. Кабачок робить фарш більш ніжним, а додавання паприки та свіжої зелені наповнює страву яскравими нотками. Результат вражає: хрустка золотиста скоринка зовні та м'яка, волога серединка всередині.

Фото до матеріалу: Ніжні рибні котлети з кабачком: простий рецепт для вечері

Для приготування вам знадобиться 500 г філе хека або минтая, 350 г кабачка, одне яйце, 70 г твердого сиру та трохи борошна. Не забудьте про часник, сіль, перець та паприку за смаком. Олія знадобиться лише для смаження на сковорідці.

Почніть з підготовки фаршу: рибу очистіть від кісток, наріжте шматочками та подрібніть у блендері до однорідної маси. Кабачок натріть на тертці, посоліть і залиште на пів години, щоб він путив сік, після чого ретельно відтисніть зайву рідину.

Змішайте рибний фарш із кабачком, яйцем, тертим сиром, борошном, часником та дрібно нарізаною зеленню. Добре перемішайте інгредієнти, посоліть, поперчіть та додайте паприку. Вологими руками сформуйте котлети та обсмажте їх на розігрітій сковорідці до золотистого кольору з обох боків.

Подавайте страву гарячою, поливши сметаною або вашим улюбленим соусом. Це страва стане улюбленою на вашому столі завдяки балансу смаків та легкості приготування, яка підходить для буденної вечері або святкового столу.