Міністерство економіки України затвердило нові мінімальні вимоги до змішаних фруктів у сиропі та соку, що змінить правила гри на ринку консервації. Тепер склад такої продукції чітко регламентований: до неї можуть входити персики та груші окремих сортів, а частка плодів має становити не менше 60% від загальної маси продукту. Ці зміни спрямовані на захист споживачів від обману та встановлення чесних стандартів якості.

Наказ № 812 офіційно набирає чинності з 26 червня 2026 року, проте для бізнесу передбачено м'який перехідний період. Виробники матимуть три роки, щоб адаптувати виробничі лінії та реалізувати запаси продукції, виготовленої за старими нормативами. Це дозволить підприємствам без стресу впровадити нові технологічні процеси.

Ключовою вимогою нового документу є суворий контроль за наповненням упаковки. Змішані фрукти разом із сиропом чи соком мають займати не менше 90% загального об'єму тари. При цьому маса самих плодів без рідини повинна відповідати встановленим відсоткам залежно від форми нарізки, яка варіюється від 46% до 56% об'єму контейнера.

Нові нормативи також деталізують специфіку маркування та вимоги до заповнення для різних видів нарізки фруктів. Це дозволить покупцям легше орієнтуватися в асортименті та обирати якісний продукт, де реальна кількість фруктів відповідає заявленій на етикетці.

Усі деталі щодо нових стандартів, включаючи технологічні та юридичні нюанси, доступні в офіційних джерелах. Виробникам варто заздалегідь ознайомитися з вимогами, щоб уникнути порушень після завершення перехідного періоду.