Щоб уникнути накопичення токсинів, картоплю потрібно тримати у темному прохолодному місці при температурі від 6 до 13 градусів, уникаючи сонячного світла. Також не радять купувати занадто великі запаси, оскільки чим довше вона лежить, тим вищий ризик утворення небезпечних речовин.