Ціни на фісташки світового ринку досягли максимуму, який не бачили майже десятиліття. Основною причиною цього стрибка стала нестача товарів з Ірану. Зараз пропозиція цього горіха суттєво обмежена.

Іран відіграє ключову роль у глобальному виробництві культури, тому будь-які перебої одразу впливають на вартість. На фоні таких труднощів імпортери активно шукають нові альтернативні джерела. Попит також зріс через модні тренди.

Особливу популярність здобули солодощі з фісташковою начинкою. Зокрема, популярний десерт із Дубая викликав справжній ажіотаж у соціальних мережах. Це стимулювало споживачів більше цікавитися горіхами.

Південно-Африканська Республіка планує активно розвивати виробництво. Сільськогосподарська група Karoo Pistachios зібрала минулого року лише 20 тонн, але має амбітні плани.

Наступного десятиліття компанія прагне вийти на рівень у 60 тисяч тонн. Це може зробити країну однією з найбільших експортерів світу. Регіон Кару має клімат, подібний до Близького Сходу.

Розвиток цієї галузі потребує значних інвестицій та стабільних врожаїв. Попри певні ризики, виробники розглядають фісташки як перспективний напрям.

Усередині країни це допоможе створити нові робочі місця. Аграрний сектор зможе зміцнитися завдяки новому продукту, що стане важливим для економіки.