Лосось вважається королем морської їжі завдяки вмісту корисних жирів, проте його висока ціна часто змушує українців шукати альтернативи. Багато хто мріє про такий раціон, але обмежений бюджет не завжди дозволяє регулярно купувати цю рибу. Щоб отримати необхідні вітаміни та мінерали без зайвих витрат, досвідчені господині пропонують перевірені заміни, які не поступаються лососю за користю.

Науковці з NIH підкреслюють, що для здорового харчування підходить широкий спектр холодноводних риб. До їхнього списку входять не лише лосось, а й скумбрія, тунець, оселедець та сардини. Ці види містять у собі білок, вітамін D, B12, селен та цінні омега-3 жирні кислоти EPA та DHA, які є основою для підтримки серця та судин.

Фото до матеріалу: Три види риб дешевше за лосося: корисні альтернативи для вашого столу

Одним із найдоступніших варіантів є оселедець, який за складом дуже близький до лосося. Він багатий на ті самі корисні речовини, що й дорогий лосось, але коштує значно дешевше. Однак тут важливо пам'ятати про надлишок солі, який часто супроводжує магазинний продукт і може шкодити серцю при регулярному вживанні разом із іншими солоними стравами.

Щоб зберегти користь оселедця, експерти радять обирати слабосолоний варіант або заморожену рибу без солі. Такий оселедець бажано вимочувати у воді або молоці перед приготуванням. Це допоможе знизити солоність і зробити страву більш корисною для організму, дозволяючи насолодитися смаком без шкоди для здоров'я.

Другою чудовою заміною стає скумбрія, яка відома своїм насиченим смаком та ароматом. Вона ідеально підходить для запікання і коштує доступніше за лосося, залишаючись джерелом омега-3. При виборі варто уникати копченої скумбрії для регулярного вживання, оскільки вона містить більше консервантів, і краще звертати увагу на свіжоморожені або слабосолоні варіанти.

Третій варіант, який легко знайти в будь-якому магазині, — це сардини, особливо консервовані у власному соку або оливковій олії. Ця риба не потребує довгого приготування, чудово поєднується з салатами, тостами та гарнірами. Якщо ви обираєте сардини з кісточками, ви також отримуєте додатковий кальцій, оскільки кістки у них дуже м'які та безпечні для вживання.

Впровадження цих риб у свій раціон дозволить отримати всі необхідні поживні речовини, не витрачаючи великі суми на їжу. Головне — правильно підбирати види та способи приготування, уникаючи надмірної солі та шкідливих добавок. Так ви зможете харчуватися корисно та якісно, дбаючи про своє здоров'я та сімейний бюджет.