Ціни на яловичину у світі досягли нових максимумів у квітні 2023 року, коли індекс ФАО сягнув 129,4 пункту. Це зростання на 6,4% порівняно з аналогічним періодом минулого року стало результатом поєднання дефіциту пропозиції в Бразилії та високого світового попиту, насамперед з Китаю.