Український ринок масла в кризі: чому ціни можуть впасти, а виробники працюють у збиток

Український ринок вершкового масла опинився у справжніх лещатах: зовнішній попит різко впав, внутрішнє споживання не здатне поглинути надлишки, а запаси на складах продовжують зростати. У такій ситуації виробники вже працюють у збиток, і аналітики попереджають про подальше падіння цін на їхню продукцію.

Проблема почалася, коли ключові іноземні імпортери скоротили закупівлі, переключившись на дешевші альтернативи. Хоча окремі ринки залишаються відкритими, вони приймають лише невеликі обсяги за вкрай конкурентними цінами. Водночас оптові ціни всередині країни вже не забезпечують навіть рентабельності виробництва.

Ситуацію ускладнює те, що витрати переробників зросли через попереднє підвищення закупівельних цін на молоко, тоді як ціни на готове масло пішли вниз. Компанії намагаються розвантажити склади через акції або переорієнтовуються на іншу жирну продукцію, але це лише тимчасові заходи, що не вирішують проблему надлишків.

Непродана продукція накопичується на складах, «заморожуючи» оборотні кошти підприємств. До того ж, попереду традиційний сезон збільшення виробництва, який ще більше посилить тиск на ринок. При цьому спреди та комбіновані суміші втрачають привабливість як замінники, адже коли ціни на масло падають, інтерес до дешевших аналогів зникає.

За даними на 6 травня, середня вартість упаковки вершкового масла вагою 180 г у супермаркетах становить близько 116,5 грн. Моніторинг показав, що ціни стартують від 111,9 грн у мережах Varus та Metro, тоді як у «Сільпо» та Auchan вони сягають 119 грн. Аналітики попереджають, що за відсутності позитивних змін на зовнішніх ринках виробникам доведеться й надалі знижувати ціни як всередині країни, так і на експорті.