Полуниця за 300 гривень у квітні — це не просто висока ціна, а єдиний момент у сезоні, коли дохід тепличного господарства повністю покриває витрати. За кілька тижнів цей рівень впаде вдвічі, що робить розуміння механіки ринку критично важливим для аграріїв. На Закарпатті місцеві фермери вже почали продавати ранню ягоду врожаю 2026 року приблизно за цю ціну, встановивши орієнтир для перших партій української тепличної полуниці.

Дані гуртового ринку «Шувар» у Львові підтверджують, що ціна вже знизилася з 237 до 200 гривень за кілограм. У київських мережах ситуація схожа, хоча там ціни можуть бути трохи вищими. Три сотні за кілограм виглядають як надприбуток, але насправді це межа рентабельності для тих, хто вирощує культуру в теплицях з агроволокном і поліетиленом.

Фото до матеріалу: Чому 300 гривень за кілограм полуниці у квітні — це вершина рентабельності

Перші партії надходять із тепличних господарств Закарпаття та південних регіонів, де фермери використовують додаткове накриття, намагаючись виграти у погоди кілька тижнів. Саме тому собівартість ранньої ягоди значно вища, ніж у травні чи червні, коли пропозиція стає масовішою. Розрахунок собівартості для невеликого тепличного господарства площею 0,5 гектара показує, що лише на розсаду потрібно 1 млн гривень.

Плюс до цього додаються витрати на плівку або агроволокно — від 50 до 120 тисяч гривень на 0,5 гектара, а також капітальні інвестиції в крапельне зрошення на рівні 80–150 тисяч гривень. Пальне, добрива, засоби захисту рослин та ручна праця при збиранні, оскільки полуницю не механізують, формують ще одну значну статтю витрат.

Разом виходить 300–400 тисяч гривень витрат на 0,5 гектара тільки за сезон без урахування амортизації капіталу. При врожайності 15–20 тонн на гектар і ціні 300 гривень за кілограм виторг становить 225–300 тисяч гривень з половини гектара. Окупність виходить тільки при ціні вище 200 гривень за кілограм і хорошому врожаї, а падіння ціни до 100 гривень робить господарство в мінусі.

Хронологія цін на полуницю від квітня до серпня виглядає так: у квітні ціна сягає 250–300 гривень через дефіцит пропозиції та тиск імпорту. У травні першому ціна знижується до 150–200 гривень, коли на ринок масово вийде ягода з неопалюваних теплиць. У травні другому та червні ціна падає до мінімуму сезону — 80–120 гривень.

У липні та серпні спостерігається повторне зростання ціни до 60–90 гривень через другу хвилю плодоношення або пізні сорти, коли ринок зріджується. Найстабільніший заробіток для виробника — це переробка, оскільки купівля у червні за 20–40 гривень дозволяє продавати заморожену полуницю взимку по 120–180 гривень.

Аналітики Thegard зазначають, що середня вартість полуниці в роздріб цього року вже називалася на 7–10% нижчою, ніж торік. Це означає, що сезон-2026 для виробника буде складнішим, ніж минулий, навіть при хорошому врожаї. Тепличні господарства Закарпаття і Півдня виграють лише за умови, що встигнуть реалізувати врожай до середини травня.