Де українська органічна молочка знайде покупця: прогноз експорту до 2029 року

Виробники органічної молочної продукції в Україні планують зосередити зусилля на експорті, оскільки внутрішній ринок не забезпечує достатнього попиту. Аналітики передбачають, що найближчі три роки стануть вирішальними для пошуку нових покупців за кордоном. Зміна динаміки споживання в різних країнах ЄС та Європи вимагає від аграріїв гнучкості та точного розуміння локальних трендів.

До 2029 року очікується ріст ринку органічного масла та спредів насамперед в Іспанії та Нідерландах. Натомість у традиційних лідерах, таких як Німеччина та Франція, прогнозується скорочення обсягів збуту. У сегменті роздрібного органічного молока найбільший потенціал зростання бачать у Швейцарії, Нідерландах, Бельгії, Польщі та Швеції.

Специфіка товарів диктує вибір цільових країн для кожного виду продукції. У секторі йогуртів акцент роблять на Іспанії, Польщі та Норвегії, тоді як органічні вершки затребувані в Італії, Нідерландах, Швеції та Норвегії. Кисломолочні сири планують експортувати до Іспанії, Бельгії, Швейцарії, Франції, Чехії, Фінляндії та Швеції.

Європейський споживач все частіше шукає сімейні рецепти та ностальгічні нотки, тому важливо надавати покупцям інформацію про молочні ферми. Радниця директора ДУ «Офіс з розвитку підприємництва та експорту» Ольга Гвоздьова підкреслює цю тенденцію як ключову для успішного виходу на зовнішні ринки.

Водночас експерти попереджають про ризики, пов'язані з інфляцією, яка може вплинути на продажі високомаржинальних товарів. Аналітик Максим Фастєєв зазначає, що країни, такі як Іспанія, можуть бути менш стабільними порівняно зі Скандинавією чи Швейцарією, тому прогнози варто сприймати обережно.

Невеликі ринки Східної Європи часто пропонують кращі умови для входу порівняно з насиченими ринками Заходу. Для українських виробників це означає можливість знайти баланс між конкуренцією та швидким розвитом бізнесу в регіонах з динамічним зростанням.