Люди з підвищеним артеріальним тиском повинні бути особливо уважними до свого раціону, адже неправильне харчування значно збільшує ризик серцевих захворювань. Фахівці медичної спільноти Action on Salt закликають відмовитися від продуктів із високим вмістом солі, особливо в'яленого м'яса, та розповідають, які ще страви варто виключити з меню для збереження здоров'я.

Ключовою проблемою є не лише сіль у чистому вигляді, а й прихована сіль у готових стравах. До категорії ризикованих продуктів потрапляють фастфуд, чіпси, ковбаси, копченості, напівфабрикати, в'ялена риба, мариновані овочі та консерви. Експерти нагадують, що добова норма споживання солі не повинна перевищувати 5 грамів. Якщо повністю відмовитися від солі важко, її можна замінити кмином, базиліком, мускатним горіхом, сушеною зеленню, часником, цибулею або лимонним соком.

Алкогольні напої та міцна кава також є ворогами гіпертоніків. Спиртне не лише підвищує тиск, але й сприяє набору зайвої ваги, де кожен додатковий кілограм може підняти тиск на 1 мм рт. ст. Кава та міцний чай згущують кров, виводячи з організму воду, що також провокує стрибки тиску. Замість них краще обрати чай з чаги, мате, воду з лимонником або безкофеїнові варіанти, цикорій та ячмінну каву.

Солодощі та борошняні вироби порушують метаболізм, змушуючи організм виробляти надлишок інсуліну та лептину, що звужує судини. Також небезпечними є жири тваринного походження, такі як жирне м'ясо, сало, вершки та маргарин, через високий вміст холестерину. Для підтримки серця та нирок експерти рекомендують вживати нежирні сорти м'яса та риби, приготовані на пару, відварені або запечені без додавання жиру.