Ранкова чашка кави з додаванням оливкової олії першого віджиму стає найпопулярнішим гастрономічним трендом 2026 року. Цей напій обговорюють у соціальних мережах як спосіб отримати стабільну енергію без різких стрибків та подальшої сонливості. Авторка статті провела власний експеримент, замінюючи звичні вершки на ложку корисного жиру, щоб перевірити ефективність методу.

Нутриціологи пояснюють, що жири створюють бар'єр у шлунку, який сповільнює всмоктування кофеїну. В результаті бадьорість приходить плавно і тримається значно довше, уникнувши ефекту «кофеїнових гойдалок». Це також ідеальний варіант для тих, хто п'є каву натщесерце, оскільки жир захищає слизову оболонку від подразнення.

Для приготування напою потрібно збити чорну каву з чайною ложкою Extra Virgin олії протягом 20-30 секунд. Такий процес перетворює жир на однорідну емульсію зі світлою піною, що робить напій ніжним і горіховим за смаком. Просто налити олію в горнятко без збивання не рекомендується, оскільки це зіпсує ранок жирними плямами.

Після тижня такого режиму помітили, що відчуття ситості після сніданку зберігається довше завдяки олеїновій кислоті. Вона сигналізує мозку про задоволення потреби в їжі, допомагаючи контролювати апетит протягом дня. Дослідження підтверджують, що поєднання кофеїну та корисних жирів дає реальний заряд енергії, а не просто модний тренд для фото.

Лікарі-гастроентерологи застерігають від фанатизму у вживанні цього напою. Оливкова олія є потужним жовчогінним засобом, тому людям з проблемами жовчного міхура або чутливим кишківником варто бути обережними. Такий мікс може викликати дискомфорт або занадто швидке очищення організму, тому консультація з лікарем буде доречною перед початком експериментів.