Малим виробникам молока в Україні спростили впровадження системи НАССР

Малим виробникам молочної продукції в Україні тепер доступний зрозумілий інструмент для впровадження системи НАССР без зайвих витрат та складної бюрократії. Практичні рішення, розроблені за підтримки швейцарсько-української програми QFTP, допомагають ремісникам та малим господарствам виконувати вимоги закону простою мовою.

Методичні настанови створені спільно з галузевими асоціаціями, зокрема за участі ГС «Вівчарство та козівництво України». Вони перекладають складні нормативні вимоги на практичні інструкції, де чітко прописано, що саме потрібно контролювати, які документи вести та де дозволено спрощення процесів.

Заступниця голови ГС «Вівчарство та козівництво України» Наталія Якименко зазначає, що головна проблема часто полягає не в самій системі безпеки, а в різному тлумаченні вимог різними інспекторами та консультантами. Нові настанови мають уніфікувати підходи до контролю та підвищити обізнаність виробників.

Важливо зазначити, що подібний «спрощений гід» для малих потужностей у рибному та м'ясному напрямах наразі ще не розроблено. Це означає, що молочна галузь на даний момент є піонером у спрощенні процедур для малого бізнесу в сфері харчової безпеки.

Реалізація цих настанов дозволить зменшити ризики для споживачів та полегшити вихід малих виробників на ринок, зберігаючи при цьому високий стандарт якості продукції. Експерти планують і надалі працювати над підвищенням обізнаності ремісників у цій сфері.