Ніжна сирна запіканка з полуницею: простий рецепт до чаю

Домашня сирна запіканка з полуницею стала справжнім хітом серед українських господинь, які шукають швидкий і смачний десерт до вечірнього чаю. Цей простий рецепт дозволяє створити ніжний, кремовий торт, який приємно порадує як дорослих, так і дітей, використовуючи лише базові продукти з холодильника.

Особливу ніжність та аромат десерту надають свіжі ягоди полуниці та лимонна цедра. Такий баланс смаків робить запіканку універсальною: вона чудово підходить як для святкового столу, так і для звичайного сніданку чи полудню. Готовий десерт можна подавати теплим або добре охолодженим, залежно від ваших уподобань.

Для приготування основи вам знадобляться 500 грамів кисломолочного сиру, три яйця, 140 грамів сметани, 100 грамів цукру та 10 грамів ванільного цукру. Не забудьте додати дрібку солі, 25 грамів кукурудзяного крохмалю, 10 грамів лимонного соку та цедру одного лимона. Ці інгредієнти створять ідеальну текстуру тіста.

Начинка готується з 250 грамів свіжої полуниці, яку потрібно нарізати невеликими кубиками. Окремо змішайте 10 грамів крохмалю з 15 грамів цукрової пудри та додайте суміш до ягід. Це важливий крок, який допоможе полуниці зберегти форму під час випікання та не пустити зайву рідину в тісто.

Процес приготування починається з змішування всіх інгредієнтів для основи блендером до гладкої кремової консистенції. Після цього додайте підготовлені ягоди та акуратно перемішайте масу лопаткою. Викладіть суміш у форму для випікання, зверху прикрасивши її додатковими шматочками полуниці.

Випікайте запіканку приблизно 50-60 хвилин за температури 170 градусів. Готовий десерт залиште на кілька хвилин у формі, щоб він трохи охолов і стабілізувався, після чого можна насолоджуватися смачним домашнім десертом.