Багато хто вважає, що омлет — це найпростіша страва, яка готується за хвилину. Проте саме в ній найкраще помітний різниця між тим, що робить вдома, і тим, що подають у ресторані. Домашній варіант часто виходить щільним і трохи сухим, тоді як справжній ресторанний омлет має ніжну, кремову текстуру, яка більше нагадує класичний скрембл.

Фото до матеріалу: Секрет ресторанного омлету: як додати вершкове масло і отримати м'яку текстуру