Корми закінчаться в травні: в Україні прогнозують масове закриття молочних ферм

Молочні ферми по всій Україні ще тримаються, але лише за рахунок запасів кормів минулого року. Коли вони вичерпаються у травні-червні 2026 року, настане критичний момент вибору для більшості господарств. Більшість фермерів вже прийняли рішення, яке може призвести до масового закриття виробництв та скорочення поголів'я корів.

Середня закупівельна ціна сирого молока станом на квітень 2026 року становить 16,60 грн за літр з ПДВ, тоді як собівартість виробництва через високі ціни на корми, паливо та обслуговування значно перевищує цей показник. Різниця покривається виключно за рахунок минулорічних запасів, які вже на межі вичерпання. Експерти зазначають, що через високу вартість польових робіт 2026 року фермери обиратимуть не сіяти кормові культури, а скорочувати стада.

За оцінками галузевих аналітиків, близько 20% молочних ферм вже розглядають можливість зменшення поголів'я. За останні два місяці кількість корів на промислових фермах скоротилася на 2100 голів, і цей процес прискорюється. Механізм ланцюга наслідків простий: корми врожаю 2026 року коштуватимуть на 20–30% дорожче, а переробники не можуть підняти закупівельні ціни через низьку купівельну спроможність споживачів.

Наслідком цього замкненого кола стане дефіцит сировини вже у третьому кварталі 2026 року, що призведе до подорожчання молочних продуктів у магазинах на 15–25%. Парадокс ситуації полягає в тому, що молочні продукти вже дорогі, але сам фермер працює в мінус, оскільки маржа залишається у переробників та торгівельних мереж.

Ситуація кардинально змінилася порівняно з 2025 роком, коли галузь вперше за роки незалежності наростила поголів'я на 3% до 385 тисяч голів. Тоді витрати були нижчими, але зараз та сама ферма опинилася в іншій реальності з витратами, що зросли на 20–30%. До 2028 року також потрібно провести реконструкцію ферм для відповідності євроінтеграційним вимогам, що ще більше тисне на малий бізнес.

Фермери, які ще тримаються, обирають між двома сценаріями: скороченням поголів'я до рівня беззбитковості з ризиком відновлення стада через 2–3 роки, або вертикальною інтеграцією. Останній варіант передбачає власне перероблення та прямий збут, що дозволяє отримувати роздрібну ціну замість закупівельної. Для малих господарств до 50 корів цей шлях є реалістичним вже цього літа.