Найкращими способами приготування вважаються яйця «всмятку», «круто» або яєчня з мінімальною кількістю олії, оскільки вони залишаються поживними, але не перевантажують організм зайвими жирами. Загальний баланс харчування найбільше впливає на здоров'я, тому варто пам'ятати про цілісність раціону, а не лише про один продукт.