Галузь картоплярства потребує системного розвитку зберігання, зрошення та переробки для підвищення доданої вартості. Без поливу складно отримати стабільно якісну бульбу, а відсутність культури фасування та імпорт фрі продовжують змушувати Україну залишатися сировинним ринком.