Молочна галузь України отримала важливу новину: після трьох сесій падіння світові ціни на молочну продукцію знову пішли вгору. За даними Спілки молочних підприємств України, на торгах Global Dairy Trade 5 травня індекс зріс на 1,5%, що є ознакою відновлення ринкової стабільності.

Зростання спостерігалося майже на всі види товарів, окрім вершкового масла та сиру Чеддер. Найбільший стрибок зафіксовано на сир Моцарела, який подорожчав на 4,7%, а також на сухе знежирене молоко, ціна на яке зросла на 3%. Сухе незбиране молоко також показало позитивну динаміку, піднявшись на 2,2%.

Експерти звертають увагу на специфічну ситуацію з вершковим маслом, ціна на яке знижується вже третій аукціон поспіль. За останні три торги вартість цього продукту впала на 20%, досягнувши рівня 5,53 тисячі доларів за тонну. Це єдиний значний виняток із загального тренду на підвищення.

Особливу увагу варто приділити сухому знежиреному молоку, ціна на яке знову зросла до 3,55 тисячі доларів за тонну. За словами представників об'єднання, з початку року вартість цього продукту збільшилася майже на третину, що є суттєвим фактором для експортерів та внутрішнього ринку.

Для українських споживачів та виробників ця новина означає потенційне покращення економічних умов у галузі. Відновлення світових цін може стимулювати збільшення обсягів виробництва та експорту, що в довгостроковій перспективі позитивно вплине на цінову політику на внутрішньому ринку.