Жителів Одеси та області закликають бути обережними з ранньою полуницею, яку вже можна зустріти на ринках. Експерти Одеського обласного центру контролю та профілактики хвороб наголошують, що перші ягоди часто містять підвищену концентрацію нітратів, що становить загрозу для здоров'я, особливо для дітей.

Спеціалісти пояснюють, що для пришвидшення дозрівання врожаю фермери інтенсивно використовують добрива. Це призводить до накопичення шкідливих речовин у плодах, особливо у парникових ягодах, що з'являються на прилавках на початку сезону. Надлишок нітратів може викликати нудоту, блювання, слабкість та запаморочення.

Фото до матеріалу: Як безпечно купувати ранню полуницю в Одесі: поради лікарів щодо нітратів

Лікарі радять оцінювати ягоди за зовнішнім виглядом: вони мають бути сухими, мати природний аромат і не бути занадто великими або пухкими. Особливу увагу варто приділити основі ягоди — наявність білих або зеленуватих ділянок там є тривожним сигналом про високий рівень хімічних речовин.

Для зменшення ризику отруєння експерти рекомендують ретельно мити полуницю під проточною водою кілька разів. Також корисно замочити ягоди в холодній воді на 30–60 хвилин та обов'язково видалити плодоніжку та частину основи, де часто зосереджені шкідливі речовини.

Фото до матеріалу: Як безпечно купувати ранню полуницю в Одесі: поради лікарів щодо нітратів

У разі сумнівів якість продукції можна перевірити у лабораторії Одеського обласного центру контролю та профілактики хвороб. Ці послуги доступні як для приватних осіб, так і для підприємств. Медики наполегливо радять уникати стихійної торгівлі та купувати полуницю лише у перевірених торгових точках з належним контролем якості.